Rosa Pasta
Hemligheten bakom den vackra rosa färgen är rödbetor – kanske ingen överraskning! I kombination med vita bönor blir detta en näringsrik rätt som inte bara smakar fantastiskt utan även ger en ordentlig dos protein.
🌱 12 mån + 🌱 20 min 🌱 4 port 🌱
💓 Recept 💓
- 320 gram pasta
- 300 gram rödbetor (förkokta)
- 1 paket vita bönor (380g)
- 2 dl pastavatten
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk äppelcidervinäger
- 1 grönsaksbuljong
- 2 msk färsk basilika
- 2 msk näringsjäst (valfritt)
- Salt + peppar
🌱 Tillbehör 🌱
- valnötter
- fetaost (växtbaserad)
- färska örter
- balsamico
🍳 Gör så här 🍳
- Koka pastan al dente (cirka 1-2 minuter kortare än vad som står på paketet). Kom ihåg att spara pastavatten till såsen.
- Lägg resten av ingredienserna i en matberedare eller mixer och mixa till en jämn sås.
- Värm upp såsen i en gryta och häll på pastan. Låt det koka ihop i cirka 2 minuter.
- Toppa med hackade valnötter, växtbaserad fetaost, färska örter och balsamico.
Servera och njut!
